恶臭污染是大气、水、固体废弃物等物质中自然腐烂产生的异味，通过空气介质传播作用于人的嗅觉思维而形成的一种感知（嗅觉）污染。恶臭污染作为公众最关注的环境问题之一，不仅频繁导致居民和企业之间的冲突与投诉越来越频繁，同时也严重影响居民的人身健康。
通常畜牧养殖、工业生产、市政污水、污泥处理及垃圾处置设施等是释放恶臭气体的主要来源，除硫化氢和氨气外，大多数的恶臭物质都为有机物，而且是挥发性有机物，这些恶臭气体对人体呼吸、消化、心血管、内分泌及神经系统都会造成不同程度的毒害。
恶臭危害大，同时治理起来也比较困难，恶臭污染源众多、污染面广、涉及行业多，同时恶臭气体成分较复杂，往往是含多种恶臭物质的混合物。
恶臭的危害
1、危害循环系统。随着呼吸的变化，会出现脉搏和血压的变化。如氨等刺激性臭气会使血压出现先下降后上升，脉搏先减慢后加快的现象。
2、危害消化系统。经常接触恶臭，会使人厌食、恶心，甚至呕吐，进而发展为消化功能减退。
3、危害神经系统。长期受到一种或几种低浓度恶臭物质的刺激，会引起嗅觉脱失、嗅觉疲劳等障碍。“久闻而不知其臭”，使嗅觉丧失了第一道防御功能，但脑神经仍不断受到刺激和损伤，最后导致大脑皮层兴奋和抑制的调节功能失调。
4、危害内分泌系统。经常受恶臭刺激，会使内分泌系统的分泌功能紊乱，影响机体的代谢活动。
5、危害呼吸系统。人们突然闻到恶臭，就会产生反射性的抑制吸气，使呼吸次数减少，深度变浅，甚至完全停止吸气，即所谓“闭气”，妨碍正常呼吸功能
6、对精神的影响。恶臭使人精神烦躁不安，思想不集中，工作效率减低，判断力和记忆力下降，影响大脑的思考活动。
对于高发的恶臭环境污染，搞好恶臭监测就极其重要了。恶臭监测与以往的可燃气体检测不一样，它并不是实验员根据恶臭监测取样所进行的一次性的检验，而是将恶臭监测设备安装在恶臭监测点上，针对恶臭监测点开展长期性的数据收集。长期性的恶臭监测在精确度上也许比人工服务取样略微误差，但恶臭监测的优点是很显而易见的。它能根据长期的恶臭监测数据收集，针对污染物开展结构化分析，协助环保局及有关公司合理掌握环境污染状况，并对于进一步进行的恶臭环境整治具有了监管与助推管理决策的功效。
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