空气中的氧气会使可能导致脂肪和食品中的油脂发生氧化反应而腐烂；另一个主要原因是微生物的大量繁殖，如细菌、酵母菌和霉菌，这些微生物依靠食品产物生存并增长，同时引起食品腐坏。有多种方法可以减缓这些变质过程，并尽可能保持食品的吸引力和可食用性。这些措施包括简单制冷(温度越低，大多数微生物增长速度较慢)、酸洗、吸氧剂、盐固化或添加人工腐剂等处理。
顶空分析仪主要是检测各种食品、药品、气调包装、电子产品等的包装内部氧气含量（含氧量、残氧量）、二氧化碳等气体含量的分析与测试。
顶空气体分析仪同时配置了微量氧气传感器、二氧化碳传感器，可同时测试微量氧气、二氧化碳的含量，打破了常见的顶空分析仪一次只能检测一种气体的弊端；仪器配备了可滑动式测试头，可适用于任意高度试样的测试；其检测微量氧的传感器采用的是氧化锆，其检测二氧化碳的传感器采用的是双光束红外。
顶空分析仪用途：
检测包装内部氧、包括即食食品包装、 奶粉包装、面包、肉类包装、 医药包装及相关产品、气调包装、活性包装、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁及碳酸饮料、农副产品包装等（注：奶粉行业的残氧分析至关重要）。
是测试包装内部气体成分的唯一方法，可检测包装内顶部聚集的气体成分。当前该技术适用于生产线、仓库、实验室等场合，可快速、准确地测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的O2和CO2含量，
顶空分析的特点
1.操作简便
2.自动数据记录能够节省时间
3.可用于氧气或氧气/二氧化碳组合测量
4.气调产品的可靠品控
5.5寸彩色显示屏带触摸功能，可选内置打印机
6.USB连接外接键盘和条码扫描器
7.采样量最少为3ml
以上顶空分析仪的用途与特点的介绍了，如需了解更多产品信息，敬请登陆上海左墙有限公司查看：上海左墙还供应各类气体检测仪，
德尔格检测仪、华瑞气体检测仪、BW气体检测仪、
英思科气体检测仪等等，如需资询更多气体检测仪的信息，敬请联系我们，我们会及时做出相关的回复；
电话：138 1712 0974（微信同号）
邮箱：leftwall@163.com
售前咨询
